健康功效
排骨:补肾、益气、润燥
芋头:补虚、健脾、解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
排骨500克相克食物 | 芋头80克相克食物 |
小葱10克相克食物 | 姜8克相克食物 |
盐5克 | 味精3克相克食物 |
鸡粉3克 | 蚝油30克 |
生抽20克 | 生粉20克 |
芋头蒸排骨的做法
1.将芋头洗净去皮,切成小块备用。
2.葱白切段,葱叶切片,姜切片。
3.将提前剁好的排骨放入大碗内,加盐3克,味精3克,鸡粉3克,生抽20克,蚝油30克,生粉20克,抓拌均匀腌制10分钟。
4.把芋头放入大碗中,加入盐2克腌制10分钟。
5.把腌好的芋头放入盘子里,再把腌好的排骨码放在芋头上面。
6.放入锅中,大火蒸20分钟。
7.出锅后,撒入小葱花。